skrobia kukurydziana

Jakie zastosowanie ma skrobia kukurydziana?

Zalety skrobi kukurydzianej 

Skrobia kukurydziana stała się modna wówczas, kiedy weszła edukacja na temat diety bezglutenowej. Bardzo dużo ludzi ma uczulenie na gluten i muszą tym samym zmienić dietę. Do tej pory na rynku była tylko skrobia ziemniaczana, jednak nie jest ona pozbawiona glutenu. Natomiast skrobia kukurydziana jest wyprodukowana z pręcików kukurydzianych, dlatego jest taka zdrowa. Wyglądem przypomina tradycyjną skrobię, jednak jest od niej lżejsza pod względem kalorycznym. To powoduje, że coraz więcej ludzi zaczyna ją stosować w swojej kuchni. Można dodawać ją praktycznie do wszystkiego, zagęszczać zupy, sosy, dodawać do placków, a nawet używać jako zamiennika mąki. Dla alergików jest to bardzo dobre rozwiązanie, szczególnie jeśli są to dzieci. Kolejnym walorem są na pewno witaminy i minerały, jakie zawiera, które mogą uzupełniać dietę, jeśli na co dzień jest ona uboga. Dodawana do potraw podczas przyrządzania spowoduje uczucie sytości, ale nie ciężkości, dlatego wegetarianie na pewno będą z tego faktu zadowoleni. Jest to efekt ogromnej ilości błonnika, jaki skrobia kukurydziana zawiera, a także sporej dawki węglowodanów. 

Do czego służy skrobia kukurydziana 

Skrobia kukurydziana jest używana zarówno w kuchni domowej, jak i w restauracji. Została doceniona przez wielu kucharzy, dlatego jest tak popularna i tym samym producenci coraz chętniej ją promują. Pierwszym jej walorem jest możliwość zagęszczania różnych dań, jednak nie jest to jedyna zaleta. Można ze skrobi kukurydzianej upiec także ciasta, bułeczki, rogaliki, chlebek dietetyczny, czy inne smakołyki drożdżowe. Nie musi to być tylko skrobia, ale może być wymieszana z innym rodzajem mąki, najlepiej roślinnej. Doskonale nadaje się do placków z cukinii, marchewki, jabłka, a także kukurydzianych. Gospodynie domowe coraz więcej produktów robią w domu, ponieważ są one bez chemicznych dodatków, czy barwników. Jest to ogromna zaleta, dlatego skrobia kukurydziana również może mieć w tym udział. Słynne desery, takie jak kisiel, czy budyń domowej roboty zazwyczaj muszą być zagęszczane, aby konsystencja była zwarta, stąd też skrobia będzie do tego doskonale pasowała. Oprócz użycia w kuchni, skrobia ma również właściwości oczyszczające, dlatego może być używana w kosmetyce, do produkcji kosmetyków naturalnych. Podczas sprzątania także się przyda, kiedy trzeba wyczyścić blat kuchenny, czy kuchenkę elektryczną. Może stanowić niezwykłe połączenie z sodą, proszkiem do pieczenia oraz wodą tworząc miksturę do codziennego sprzątania kuchni. Niektórzy wykorzystują ją, aby zmiękczyć pranie bez stosowania gotowych płynów.